Bezugsquellen Lebensmittel und Mittel

Casa del Mas

info@casadelmas.ch

www.casadelmas.ch

Wichtig: Bei Grapefruits vor Abschluss der Bestellung die Sorte oder Farbe als Bemerkung angeben !!

Öffnungszeiten:
Mo.-Fr.: 8.00-18.00
Sa.: 8.00-13.00 Uhr

Die Firma Casa del Mas bietet wunderbar sonnengereifte Zitrusfrüchte aus Spanien an. Die gelben Grapefruits mit dem Sortennamen "Marsh Seedless"sind ein Geheimtipp für süsse, sonnengereifete Früchte.

Boris Jost von Casa del Mas ist es ein Anliegen, die ältere "gelben" Marsh Seedless zu erhalten, obwohl die Nachfrage nach den moderne Sorten immer stärker wird.

Vermerken Sie bei Ihrer Bestellung im Feld Kommentare / Fragen , dass Sie Marsh Seedless oder die gelbe Sorte möchten.

Gelbe Grapefruits haben im Gegensatz zu den modernen Züchtungen keine Chromwirkung und sind daher für die BoE besonders empfehlenswert. Die Vit.C-Wirkung ist besser, wenn kein Vit.C verloren geht um die Chromwirkung auszugleichen.

Grapefruits und Zitronen sind im Winter in angepassten Mengen wichtig. Die chromreichen Mandarinen und Orangen werden direkt unter dem Baum, das heisst in sonnigen Gegenden, besser vertragen, weil da die Sonne viel intensiver scheint (mehr Vit.D) als bei uns im Spätherbst und Winter. Chrom fördert die Insulinausschüttung, dadurch die Absenkung des Zuckerspiegels, und das hat bei Nebennierenschwäche Heisshunger und Aggressionen zur Folge. Wir können immer wieder beobachten, dass Mandarinen im Winter zu Darmstörungen und chronischem Zinkmangel mit Infektanfälligkeit führen (Chrom und Zink sind Gegenspieler).

www.casadelmas.ch

Yamswurzeln in Demeterqualität aus Effretikon, Schweiz

Infos und Bestellung direkt beim Produzenten mit diesem LINK

BoE-Tipp zu Licht/Yamswurzeln :https://www.boe-online.ch/BoE-Tipps/yamswurzel

Erhältlich sind unter anderem:

• Frisches Kastanienmus (Vermicelles) während der Saison (Oktober bis Februar)
• Feine Rollgerste
• "Säulifett" in Bioqualität (Vit.D für den Winter)
• Sauerkirschen (Kompott und getrocknet)
• Heidelbeeren
• Eierkirsch in Bioqualität (für Sauerstoffsalat)
• Cacao in Demeterqualität zum Aufkochen
• Speisestärke von Bauck (gentechfrei)
• Milch(-produkte) in Demeterqualität
• Unpasteurisierte Butter
• Gemüse aus der Region (von Hans Bart)
• Ingwer kandiert und frisch
• Essig von Rapunzel
• Olivenöl aus Palästina 
• Fleisch in Bioqualität und aus Freilandhaltung (Suppenhuhn auf Bestellung)
• Voll- und Rollgerste und andere Getreidesorten in Demeterqualität (das Getreide wird auf Wunsch frisch gemahlen)

Kräutersalz, die Kräuter sind an der Sonne gewachsen (Eisen, Folsäure, Vit.K1)

Trinkessig, Konfitüren und vieles mehr

Spezialbrot mit langer Teigführung an Backtagen

BoE-Beratungen für den Start

Trampolin

AMC

Das Glück oder Unglück der Tiere wird in den Zellen gespeichert. 

Markus und Theres Dettwiler
4466 Ormalingen
Tel. 061 983 10 15
E-Mail: hofgut@farnsburg.ch

Hofgut & Hofmetzg Farnsburg Markus und Theres Dettwiler 4466 OrmalingenTel. 061 983 1015  http://www.farnsburg

Ausser Fleisch ist auch das kostbare Fett erhältlich (Vit.D für den Winter).

Bio-Schweinefett ist auch im Wylereggladen erhältlich

Fleisch, Käse und vieles mehr vom Bauernhof
bei Biobauer Mathäus von Grünigen, Saali, 3778 Schönried. Tel. 033 748 12 05

Familie von Grünigen

Saalihof/Löchlistr. 23, CH-3778 Schönried,

telefonisch bestellen Tel. 033 748 12 05

Hauslieferung im Raum Bern.

Frischfleisch und Wurstwarten von Rind, Schwein, Kalb, Kaninchen 

Eier, div. Alpkäsesorten, Kräuter, Konfitüren, Sirup

Beispiel Produkte als PDF zum Ausdrucken (nicht aktualisiert)

Hans Georg Bart
Mail: bart.friederich@bluewin.ch

Saison- und Lagergemüse:

Pflälzer und Küttiger Rüebli
Hochstamm-Früchte
Eingesäuertes Gemüse (auch Sauerrüben)
Kräuter und Wildkräuter

Gemüse ab Hof - Bio-Freiland-Gemüse
Hans Georg Bart 
Wysserain 5
3257 Grossaffoltern
Tel. 032 389 25 56
bart.friederich@bluewin.ch 

Ab März 2010 kann man/frau einen wöchentlichen Gemüsekorb abbonieren und in der Länggasse, in der Lorraine und im Weissenbühl abholen. Info und Anmeldung unter: www.soliterre.ch

Sind 150 alte Sorten bald verschwunden? 

Die Schweiz ist bis heute europaweit führend beim Schutz der Vielfalt von Nutzpflanzen. 

Die Vielfalt an Gemüse- und Kartoffelsorten ist aber jetzt bedroht: Eine mögliche Illegalisierung der bisherigen Praxis «Erhaltung durch Nutzung» könnte dazu führen, dass bereits nächstes Jahr rund 150 beliebte alte Sorten wie die Kartoffel «Corne de Gatte» vom heimischen Markt verbannt sind.