Direkt zum InhaltDirekt zur Navigation

BoE-Grundkurse, praktisch

Allgemeine Kursbeschreibung für den BoE-Grundkurs

Grundkurs, von Grund auf gründlich

Durch viele praktische Tipps werden Sie ermutigt, die Theorie in die Praxis umzusetzen

Mit wenig Zeitaufwand einfache Gerichte nach Bedarf zusammenstellen und dabei den individuellen Bedürfnissen sowohl in einer Gemeinschaft wie auch im 1-Personen-Haushalt gerecht werden

Die empfindlichen Inhaltsstoffe erschliessen und schützen mit einfachen, in jedem Haushalt durchführbaren Küchentechniken.

Sie erhalten eine Kursbestätigung und ein Manuskript

Kursziele

Die praktische Anwendung der BoE

  • Das Vertrauen in die Selbstwahrnehmung stärken
  • BoE anwenden und im kleinen Kreis weitergeben können
  • Für Therapeuten: den Klienten die BoE-Grundkenntnisse weitergeben können
    Als Weiterbildung wird der Kurs von asca/emr anerkannt

Nicht vorgesehen ist im Grundkurs die Besprechung von persönlichen Krankheits-Symptomen.
Dazu eignet sich eine persönliche Beratung oder bei allgemeinen Themen ein Erfahrungsaustausch-Abend oder Themenkurs


Kursinhalt

Im praktischen Teil

  • werden anhand einfacher Gerichte die Zubereitungsarten mit Variationen gezeigt
  • Beispiele für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Zwischenmahlzeiten
  • Gemüse garen ohne Wasserzusatz, Getreide und Hülsenfrüchte, Umgang mit Fett
  • Kochdemonstration und Degustation
     

Im theoretischen Teil

  • Erarbeiten der grundsätzlichen Zusammenhänge
  • Zusammenhänge von Lebensmittelwirkungen im Tagesrhythmus nach der Organuhr vertiefen
  • Vorteile der Zubereitungsarten erkennen
  • Tipps zu Einkauf, Lagerung, Arbeits- und Menüplanung
  • Wechselwirkungen der verschiedenen Wirkstoffe und Gegenspieler (Wirkstoff-Familien)
  • Befindens- und Körpersymptome (grundsätzliche Tendenzen erkennen)

Vorkenntnisse, Anforderungen

Ich empfehle, vor dem Grundkurs den Einführungskurs zu besuchen oder einige Zeit mit dem Kochbuch zu arbeiten. Die Grundlagen werden in diesem Kurs vorausgesetzt und können aus zeitlichen Gründen nicht ausführlich wiederholt werden. Der Einführungskurs ist nicht obligatorisch.

BoE-Grundkurse, praktisch
BoE-Grundkurs praktisch, 3x Dienstag, Januar-März 22.01.2019

Kursprogramm als PDF zum Ausdrucken

Logo AK.jpg